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並木ユリ子さんの「食物のヒーリング」


6回目:ティラミス風 豆腐クリーム

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■ 4.並木ユリ子さんの「食物がもたらすヒーリング効果」
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梅雨明けて暑い毎日ですね。
ついつい冷たい飲み物手が伸びてしまいます。

さて、今日のレシピは、豆腐で作るティラミスです。
これは、簡単で美味しくどなたにも好評なので、暑い時期のおもてなしに最適
です。

≪ティラミス風 豆腐クリーム≫

穀物コーヒーと お豆腐を使った簡単デザートです。
アレンジ自在なのと、豆腐クリームは冷やして固めても美味しいです。

おもてなしにも応用可能です。

○材料 5人分
 木綿豆腐  500g 水切りする
 メープルシロップ 100cc
 クッキー or シリアル 適量
 なたね油     大さじ1
 ミント等        飾り用
 レモンの皮    1/2個
 自然塩      ひとつまみ

○作り方
 1.クッキーもしくはシリアルを穀物コーヒーに浸しておく
 2.材料を全て合わせて、ブレンダーでなめらかにする。
 3.カップに 1のクッキー、2のクリーム少々、その上に果物を乗せ、さ
 らにクリームを入れる。
 茶漉しで穀物コーヒーもしくはココアを飾りにかける。
 4.ミントの葉を乗せる
 5.冷蔵庫で冷やす

ポイントはレモンの皮です!
有機栽培のレモンの皮を使ってください。


並木ユリ子 プロフィール
オーラ・ソーマ ティーチャー
クシマクロビオテック インストラクター
1997年よりオーラ・ソーマに携わり、各地でコース開催。オーラ・ソーマ、
フラやロミロミの経験を生かしたヒーリングフラレッスンを開催中。新月、満
月の前後にマクロビオテッククッキング講座を開催。受講生募集中。
翻訳出版本『ハワイのスピリチュアルマッサージ ロミロミ』ナチュラル・ス
ピリット社
http://www013.upp.so-net.ne.jp/laulea-forest/index.html

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